甘氨酸 食品级甘氨酸 氨基乙酸 营养强化剂 欢迎洽谈

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产品指标

又名氨基乙酸

1.用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等；

2.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用 

3.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

4.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

5.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；

6.用作食品加工中对维生素C进行稳定；

7.在味精中有10%的成份为甘氨酸；

白色结晶或结晶性粉末。味甜。易溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚，乙醇。

又名氨基乙酸。

 食品

【用途一】

用于饲料和食品添加剂

【用途二】

甘氨酸主要作为鸡饲料添加剂。

【用途三】

营养增补剂。主要用于调味等方面。 

调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。

缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。

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