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服务的细节119：店铺因顾客而存在 企业家的幸福是在经营的过程中找到自己的天赋使命 店铺经营 餐饮店 博库网
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基本信息
| 商品名称： | 服务的细节119：店铺因顾客而存在 | 开本： | |
| 作者： | 【日】三森智仁 | 页数： | |
| 定价： | 58 | 出版时间： | 2022-08-01 |
| ISBN号： | 9787520728393 | 印刷时间： | 2022-08-01 |
| 出版社： | 东方 | 版次： | 1 |
| 商品类型： | 图书 | 印次： | 1 |
作者简介：
【日】三森智仁 1989年出生。2011年从中央大学法学系毕业后，进入三菱UFJ信托银行工作。2013年入职大户屋 Holdings。2014年担任大户屋Binzu户田公园店店长。2015年6月任大户屋 Holdings常务董事海外事业本部长。2016年2月退任。
内容提要：
精心选配的原木餐桌，温馨明亮的店铺环境，营养均衡的食材搭配，连料理的摆盘都格外精致讲究，而菜品单价却只需600日元左右。吉祥寺分店作为新型商务套餐厅，一下子博得了极高的人气。作者父亲借此时机，一鼓作气推出了多家分店，为何其能带领大户屋取得莫大的成功？作者通过本书对此进行诠释。 本书由4个章节构成。第1章主要介绍幕后推动大户屋发展的作者父亲的背景经历。第2章讲述大户屋从区区一家饭堂转变为大型连锁餐厅的契机，即吉祥寺分店遭遇火灾的故事。第3章围绕公司股票上市、海外发展等大户屋的扩张期展开。第4章则对公司管理层的纷争与大户屋今后的发展进行了梳理。
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目录：
章 事业家的精神源泉——连家人都未曾见过的生母的照片
第二章 新生大户屋登场——赋予父亲信念的一位思想家
第三章 “不放过任何一个角落”的精神——与餐饮界的常识“背道而驰”
第四章 内讧乍起——毁掉成功的是公司还是儿子？
第二章 新生大户屋登场——赋予父亲信念的一位思想家
第三章 “不放过任何一个角落”的精神——与餐饮界的常识“背道而驰”
第四章 内讧乍起——毁掉成功的是公司还是儿子？
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